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　　家政服务员培训教学计划(三个月) 一、培训目标以国家劳动部颁布的家政服务员职业标准为依据, 以满足高层次客户需求为目标, 在掌握家政中级理论知识和技能的基础上, 学习家政管理理论和相关的管理技能, 达到科学、温馨、有序管理家务的高级家政服务水平, 并能根据需要承担管家职能。具体要求是: 1. 掌握家政服务的职业规范、日常礼仪和行为规范; 2. 懂得相关法律常识,能用法律维护客户和自己的合法权益; 3. 懂得有关的管理、心理、营养配膳等常识, 能制定家政日常管理、平衡膳食计划、善于与不同年龄、性格各异的客户沟通协调, 能根据客户要求科学配餐,做好节假日宴请工作; 4. 具有家庭教育有关理论和家庭保健技能, 能科学合理引导学龄前后儿童的游戏、学习活动,做好科学保健护理工作; 5. 掌握日常起居及不同场合( 例卧室、餐厅、客厅等) 服务规范, 达到科学、温馨、有序管理家务的高级家政服务水平; 6. 能操作现代家庭常用设备,掌握电脑操作基本技能,能使用传真机、摄录象机、家庭影院音响设备; 7. 提高家政实用英语口语沟通能力,能适应涉外家政客户的需要。二、培训内容与分配四、使用教材《家政服务员》劳动和社会保障部、中国就业培训技术指导中心组织编写类别培训内容总学时讲练专业基础知识劳动用工制度 66 安全消防知识 64 法律常识 1212 心理常识 2424 家政职业规范 1212 电脑操作常识 241218 家政常用英语 4242 专业知识家政服务基础知识 42 家政服务技艺知识 120 24 家政服务护理常识 3666 家政服务安全知识 24624 家政服务情趣知识 481212 总学时 396 家政服务培训大纲教学内容学时讲练第一章家政服务的一般要求一、家政服务员的行为规范二、家政服务员的仪容仪表 633 第二章家庭礼貌、礼节、礼仪一、家政服务员的个人礼仪二、日常交际礼仪 12 第三章生活习俗知识一、日常生活习俗二、日常往来习俗三、待客习俗四、时节习俗 12 第四章法律常识一、妇女权益保障法常识二、劳动法常识三、民法常识 12 第五章居室的保洁一、地面、墙壁的保洁二、家具、炊具及室内的清洁 12 第六章采买与记账一、烹饪原料的识别与采购二、日常采买记账法 12 第七章家常菜肴的加工与烹制一、蔬菜、鱼类和家禽类的初加工常识二、烹调技法三、烹调与营养 30 第八章家常点心的制作一、点心的常识二、家常点心的制作 18 第九章服装洗烫技术一、纺织纤维的分类、性能及鉴别方法二、纺织品的洗涤和熨烫三、衣服的收藏和保管 12 第十章家用